Ｊunk Style

　　　　　　　　　　　　　　　本日パートナーのバースデー
　　　　　　　　島に来て体重は１０キロ増加……なのに"ラード"たっぷりの
　　　　　　　　　　　　　　　【スペシャル】ちんすこう！！！  

カラッカラに晴れた日曜日
ワタシの住む町内で毎年恒例の年代別バレーボール大会が開催されました。
１９歳の最年少～５０歳の最年長まで
島は、バレーボール人口が多く、バレーボールが上手いと
何かとある行事に引っ張りだこ「重宝」がられるのが現実です。

ワタシはというと…あれは忘れもしない

スポーツ少年団に入団したばかりの小学４年生の頃の初めての試合
試合会場が母校だったため、体育館の二階には
たくさんの同級生が応援に駆けつけて来てくれていました。
デビュー戦、相手は優勝候補の体格もいい小学校の６年生チームだ。
さすがに強いサーブにビビって誰ひとり手も足も出ず
どんどん相手チームの点数が加算されていく中
まずはサーブを受けなければ試合にならないと思い意を決して深呼吸
「さぁ、来い！あ、でも出来れば誰か取って～」心の中でちぃさく叫びながら
心臓をバクバクさせながらそんなことを考えてる間に
いつのまにか目の前にボールが！！！
「よしっ！！！」目を閉じ伸ばした腕を出した瞬間
ズコッ……………………。
キラキラキラララ～～～～～☆
真っ暗闇の中に星がチラホラ
と同時に鼻の下あたりにぬるい液体が……
そう、それは、は、鼻血っ！！！！！
そのまま体育館の隅に運ばれたワタシ
一瞬何が起こったのか理解不能なまま天井を見つめていたワタシ
体育館の二階から覗き込み指差しケラケラ笑う同級生たち
生まれて初めての試合の初めて触れたボールで鼻血なんて
それ以来"トラウマ"になったバレーボールと歴史に残った伝説
バレーボールというワードを聞いただけでお腹が痛くなるし
だんだん吐き気がして顔は真っ青に
中学、高校時代クラスマッチといえば"バレーボール"は外せない競技
仮病をつかったり、補欠立候補したりと結構イバラの道を歩んできました。

そして、先日の大会でワタシの過去を知る同級生は
ワタシのバレーボール技術なんかにもちろん期待などしてないし
もともと参加する事に意義があり、楽しくがモットーのチーム
ワタシもウケ狙い目的で参加したのだ。
いよいよ試合が始まりワタシたちの出番がやってきた。
カラダを慣らすためにコートに円になり、軽くパスまわし開始！
あ、いきなりワタシの少し前あたりに低いボールが！！
その瞬間カラダは条件反射でスライディング！そしてレシーブ！！！
なんと間に合った。でも右膝はすれてヒリヒリ
まだ試合も始まってないうちからケガするなんて……
もちろんみんなにいじられながらその後も転けたり、擦りむいたり、打撲したり
次の試合までの間に体育館近くのトイレに入ると
鍵が錆で開かなくて閉じ込められ
なんとか脱出したら試合は始まっていたり・・・・・・・・汗
結果は、残念ながら予選落ちでしたが
今までの人生の中でこんなにバレーボールに触れたのは初めてってくらいに
サーブも入ったし、なんと言ってもボールに対しての恐怖感がなくなっていたのだ。
フットサルを始めた事でボールを目で追うクセがついていたり
空いてるスペースに動いたり、仲間のフォローなど
フットサルは全然上達しないけど意外なところで成果や効果が表れ
あれだけ"トラウマ"になっていたバレーボールが初めて楽しいと思え
そして見事に克服出来たのでした。多分。

それにしてもフリムン４８年生と言われるワタシたち同級生
いつ集まってもバカやってるけどやっぱかけがえのない最高な仲間デス。
そのメンバーで今年FUTSALチームを作ろうと計画中！！！
実現するのこわいけど、なんだか楽しみ♪

  

先日のイベント屋台で
今までにやったことないものを販売してみたいなーと
友人で頼れる"食"の師匠に何かいいアイデアがないかと相談してみたら

おつまみタイプもスィーツタイプもいける「ラスク」なんかいいんじゃないかと！！！
「ラスク」は今までに何度か動物型ぬきしたプレーン味のものを
フリマなどで販売したことがあるけど　
おつまみ味とかは全くの初めて
で、ネットであれこれ検索してやってみました～。
今回、個人的にいちばん気に入ったのが
【黒こしょう×チーズのラスク】
師匠おすすめ５ミリの厚さにスライスしたサックサクのバケットに
舌にピリッとくる程よい辛さの黒こしょう
その後からチーズのマイルドな味があらわれる感じ
ビール飲めないけど、ビールとの相性は絶妙！！！なはず。

＊頼れる師匠いつもありがとう。
今回姉妹にお世話になってしまったねー。
きっと、また甘えるよー。よろしくお願いします。
  

土曜日に開催された今年で三度目になる
"Hamiyama Base"ビアガーデンオープンイベント
島在住の方ならきっと多くの方がご存じだと思う"Hamiyama Base"
スパイシーBBQが売りのエアストリームのアメリカンなお店デス。
今年は、フラダンスやバンド演奏に加えTyphoonも屋台を出して参加しました！！！

前日まで心配された雨がまるで嘘のように
当日はかなりの"猛暑"で
ちょっと「晴れオンナ」の威力出し過ぎました。

お昼過ぎから屋台を出して営業開始！！
あまりの暑さに炎天下の中フリマ目当てに外出する人はちらほらで
ぐったりするほど暇でした。

そしてまだまだ明るい夕方の空の下
メインステージが始まる頃にはお客さんが徐々にざわざわと集まり始め
終いに座る席も足らないくらいの大盛況！！！
夜空には、ここしばらく見られなかった星が散らばり
なまぬるい夏の風が吹く中
バンドにフラにビールに酔いしれるお客さんもまるで"フェスタ"のような
心地良い非日常的な空間を楽しんでいた様子でした。
ワタシ自身こういうフンイキが大好きな事が理由にあり
屋台を続けています。
そして、これからもきっと変わらず。

おかげさまで屋台で販売した商品も完売デス♪

↓今回のメニューは………。

◎チキンと夏野菜のカレー
◎生ハム＆チーズのサンド
◎ソーセージのサンド
◎ラスク
・プレーン
・沖永良部産黒糖ラスク
・シナモンラスク
・黒こしょう×チーズ ラスク
・七味唐辛子×マヨネーズラスク
◎ちんすこう 　
◎ドリンク各種　などでした。


今回、イベントにご来場、ご参加、屋台の商品をお買い求めくださったお客様
今回のイベントが盛り上ったのもみなさまのおかげだと思います。
感謝デス。本当にありがとうございました。
また、オーナーをはじめスタッフのみなさんも暑い中での準備に片付けあれこれ
本当におつかれさま＆ありがとうございました。楽しかったです♪

あ、この夏またどこかに屋台が出没したらぜひ覗いてくださいね。
  

姪っこたちが焼いた手作りクッキー
パンダやウサギにお花など・・・・・。
微妙に不細工なとこが愛らしくて好みで
思わず顔がほころぶそんなクッキーでした。

最近、週末になるとクッキーやベーグルの成形など
あれこれ作って楽しんでいる様子です。
そう言えばワタシも小３の頃に
同じようにお菓子作りに興味を持ち
お年玉で買った初めての本が
「お菓子のクッキング」　著者　バーバラ寺岡
今でも実家の本棚にあります。
その本を久しぶりに開いてみたら
著者のことばのところに
”はじめて作る人でも、失敗なくかんたんに作れるお菓子を選んでみました。”

で、いきなりブッシュ ド ノエルとシュークリームが登場！！！
当時は、きっとスルーして気が付かなかったと思うんですけど
かなり難易度高い・・・・・・・・・・・。  

　しとしと雨の中帰宅すると
　玄関先のガシュマルの木のアーチに
　なにやら光るものが
　癒し生物ホタルだ！！！
　毎年初夏になると玄関先に姿を現すホタルたち
　今年ももうそんな季節
　太陽がジリジリと暑いあの夏が待ちどおしい。
  

　ストレスや忙しさに追われると
　手紙を書けなくなり
　手紙が書けないと
　ストレスが溜まる
　そんな仕組みのワタシ。
　なんだか困ったもんだ。
　
　久しぶりに短くてもいい
　手紙を書こうっと。

　　

　
　*画像は、アメリカ製の郵便物(封書)の重量を計る約１０㎝四方の小さなスケールです。
  

　最近はまっている”ピクルス”
　島内産のプチトマトが多く出回っていて
　お裾分けでもたくさんもらいます。
　ひとつひとつ湯むきする細かい作業
　やっぱり性に合わず辛いけど
　酸っぱいの苦手だというまわりに
　ほとんど自分で消費するのは更に辛い。
  

　私のカントリー別冊
　カムホーム！
　２００９.Vol.１６
"古い家・古いものを
　　　　愛する暮らし"

　沖縄に居る仲良しの友人で
　[oHacorte］のオーナーが
　最近発売されたばかりの
　　Come home!に
　　載ってマス！！！


　　お役ご免の古家具
　　リメイク大作戦！
　　ぜひ御覧くださーい。
　　(ドキドキ興奮したゎ)

　　実は、もう２年も前になりますが
　　うちも２００７.vol.９に載ってマス。
  

　　先日沖縄で市場の
　お店の奥の方から掘り出した
　デッドストックのビーチサンダル
　もちろんパッケージフェチの
　アンテナに引っ掛かり
　　　　即買い！！！
　”MADE IN INDONESIA”の
　そのイエローのサンダルは
　年月分の劣化症状を起こし
　ソールはデコボコで
　簡単に真っぷたつに
　バキッと割れてしまいそう。


　　でも、お店の人に言わせると
　　「これさーちょっといいタイプの島ぞうりだはずー 」
　　だそう。さすが(笑)
  

　　１時間に一本くらいしか
　　運行してない島のバス
　　ほとんどの人が高校卒業と同時に
　　自動車免許を取得するのが当たり前で
　　普段の生活でバスを利用することはまずない。
　　


　　でも、旅に出たら時間に余裕があるときには
　　出来るだけ乗ってみたい。と思う。

　　二階建てトイレ付きとかゴージャスなバスじゃなく
　　季節は思いっきり夏なのにベルベット生地のシートで
　　今にもスプリングが飛び出しそうなくらいのレトロなバスに
　　違う目線で街の建物や景色や人を観察出来るのが楽しい。
　　でも、たいてい夏場は冷房でお腹が冷えてソワソワしてる。
  

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　気になってた映画 「GOEMON」
　　　　　　　　　　　　上映時間は平日お昼だからなのか
　　　　　　　　　　　　ほぼ貸切状態で観客はたったの４人！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラッキーなはずが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すすり鼻も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すすり泣きも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目立ってバレバレだー。
  

　最近テレビで話題の”白いタイヤキ”
　沖縄でも販売してたので
　早速試しに買ってみました。
　「冷めてもおいしい！！」が売りの
　米粉とタピオカ原料の白い生地に中は
　黒あん、白あん、クリーム、チョコなど数種類
　普通のタイヤキとは全くの別物で
　もちもちしていておもちみたい。
　もちもちが原因でちょっとちぎりにくいのが難点だけど
　閉店前だったのか５個買ったら３個おまけをもらえたー♪

　あんこは好きだけど、生地よりあんこは少なめがいい。
　なんならしっぽの部分だけでもいいなぁと思う。
　  

　　　
　　　専門職でもないまったくの素人なんですが
　　　楽しみのひとつでちょくちょくですが
　　　なんちゃって”アレンジ”の仕事してマス。


　　　先日は、１年に一度「感謝の気持ち」を伝える
　　　大イベント”母の日”という大切な日
　　　とってもうれしいことにアレンジの依頼が！
　　　（楽しかったーありがとうございました♪）

　　　結婚して初めての母の日に義母へ
　　　元気で働き者の太陽みたいなお母さんへ
　　　普段は、なかなか素直になれないけど尊敬してるお母さんへ
　　　いつも心配ばかりかけてるお母さんへ

　　　それぞれの想いをアレンジに心を込めてつくりました。
　　　笑顔が見れた最高の日だったのならうれしいな。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

明日は"母の日"
ミニアレンジを
少しだけ
ひっそりと
販売しています。
  

　　　　　　　パッケージを見ただけで
　　　　　　　美味しそうでよだれが出た
　　　　　　　　友人からの帰省みやげ
　　　　　”長崎名物
　　　角煮まんじゅう”
　　


　　長崎独特の”卓袱（しっぽく）料理”
　　
　　＊卓袱とは中国料理に日本料理の手法を加えた
　　長崎特有の料理で大きな器に料理を盛って
　　食卓の中央に置くものだそうです。

　　そのフルコースの中の一品、とんぽうろうを
　　岩崎本舗の初代が「もっと手軽に」「よりおいしく」と願い
　　”長崎角煮まんじゅう”の名で誕生させ
　　徹底的に吟味して選ばれた豚バラ肉を
　　時間をかけじっくりとことこと煮込み、休ませ
　　そしてまたことことと煮込み熟成させ
　　出来上がりまでに６日間かけ作る角煮
　　
　　そのとろけるような食感と奥深い味の角煮を
　　ふんわり、もちもちっとしたまんじゅうに挟むなんて
　　もぉーそんなのおいしくないわけがないっ！！！
　　口の中でとろけるというか、お肉を飲む感覚に近かったなぁ。
　　（おいしいおみやげありがとう♪美味しすぎて足らなかったよー笑）

　　今、世界的大流行の確実性の高いと言われている
　　人から人にも感染するウイルス　【豚インフルエンザ】
　　ついに世界絶滅の危機がやってきたのかと考えると怖いし
　　豚肉を食べても大丈夫なのか少し心配ですが
　　厚生労働省は、７１度以上で加熱すれば”ウイルス”は死滅するとしており
　　「加熱調理すれば大丈夫」と答えているそうです。

　　お肉に好きな順位をつけると1.豚肉　2.牛肉　3.鶏肉で
　　1位は、ダントツ豚肉！！！
　　土地柄食べ慣れていることもあるけどダイスキなので
　　豚肉が食べられなくなるなんて困るし
　　そんな悲しいことありえません。
　　  

　
　　　　　　食品学的な特徴として
　　　　　　ビタミンCの含量が多い
　　　　Kiwi Fruit
　　　　　[キウイフルーツ]


　　　　食べるのには全く問題ないのに
　　　　果汁が皮膚に触れるとたちまちビリビリして
　　　　かぶれてしまうので素手で直接触れないのです。
　　　　なので、パカッと半分に切ってスプーンですくい
　　　　アンチエイジングの為に手軽に食べていますが
　　　　どちらかと言えば真ん中の”白い部分”が好き！！
　　　　かなり真剣に「逆」だといいのに、と思う。
  

　　　　　[oHacorｔe]
　　　　　　　　　　オハコルテ
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　オハコルテは
　　　”新鮮な季節の果実”をたっぷりと使っている
　　　　　　　　　　タルトのお店です。



　　沖縄で家具・雑貨の制作をしている友人の
　　ユニットchewi-choak（チューイチョーク）が
　　今月１０日に、沖縄浦添市港川外人住宅にOPENしたお店です。
　
　　今までも、内装・お弁当屋さん・CAFEなど色々手掛けてきた二人ですが
　　常に時代の情報をキャッチし、暮らしを楽しむ提案＆提供をしています。
　　ついに２００８年１２月　チューイチョーク株式会社を設立
　　たとえ会社になっても、社長さんになっても(笑)
　　出会った頃のままでなぁんにも変わらない二人ですが
　　どんなときでも楽しむことには、”手間”を惜しみません。
　　正しく言えば楽しませることかも。

　　[oHacorte]を始めるまでその場所では
　　月いち雑貨店[oHaco]を１weekだけ営業していました。
　　
　　オハコは、ちいさなちいさな雑貨店で
　　㈱チューイチョーク舎のつくるものや
　　あつめてきた古いものなどぽつぽつと並べ
　　雨の日も晴れの日にも
　　まいにちまいにちに
　　そっと寄り添う店でありたいとはじめたお店

　　研ぎ澄まされた感覚の二人に選ばれた
　　デザイン性のいいもの、実用的なもの
　　乙女心をくすぐる東欧の雑貨や
　　うつわや古道具などを
　　今までは、３１日分の７日ぐらいの確率でしか
　　目にすることも手に入れることも出来ませんでした。

　　でも[oHacorte]のOPENに伴いリニューアルした雑貨店[oHaco]
　　これからは週６日営業になったのです。

　　ワタシもだいすきな「紙もの」「小引き出しや椅子の古道具」
　　なんとも言えない佇まいが
　　最高に素敵でかわいい古い外人住宅
　　広い庭には、見上げるほどの大きな木があり
　　その下には、タルトを食べながらおしゃべりもできる白い小屋もあります。
　　とにかく窓枠からペンキの剥げ具合まるごと”いい感じ”だらけなのです。
　　もちろんタルトも美味しいので、みなさん是非足を運んでみて下さいね。


　　＊沖永良部在住のみなさまへのお知らせ＊
　　数に限りがありますが[oHacorte]のタルトサービスチケットがあります。
　　連休沖縄へ行かれる予定がある方など
　　欲しい方は、ワタシを捜して貰いに来て下さいね。
　　お気軽にどうぞ。お待ちしております。


　　[oHacorte]
　　沖縄県浦添市港川２－１７－１－１８　♯１８
　　teｌ&fax ０９８－８７５－２１２９
　　
　　営業時間：１３：００～１９：００
　　定休日：火曜日
　　
　　駐車場：３台
　　バス：「第二城間（ぐすくま）」または「港川」停留場より徒歩８分
　　

  

　　　　　　今月１０日に沖縄浦添に
　　　　　　OPENした友人のお店
　　　　[oHacorte]
　　　　　　　　　オハコルテは
　　　　　　　　タルトのお店です。



　　[oHacorte]のタルトは
　　新鮮な季節の果実をたっぷり使っています。

　　たとえば
　　おうちで過ごすのんびりおやつの時間に。
　　大好きな家族やお友達への手土産に。
　　がんばった日のごほうびや、
　　がんばれなかった日の元気の素にも。

　　ひとつ食べるとまたひとつ食べたくなるような
　　可愛くてとびきり美味しいタルトを
　　ひとつずつ
　　こころを込めてつくっています。
　
　　お庭には
　　タルトを食べながらすこしおしゃべりしていただける
　　ちいさな小屋も建てました。

　　[oHacorte]のタルトで
　　まいにちを
　　ちょっと嬉しく、
　　たっぷりおいしく。

　　･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
　　
　　というオーナーの想いをカタチにした素敵なお店なのです。
　　（崇拝している友人の中でもかなりすごい二人が作りあげたお店）
　　
　　残念ながら、オープン当日
　　お祝いに行けなかったけれど
　　先日実際にお店に行くことが出来ました。

　　木枠のショーケースの中を覗きこむと
　　キラキラしたまるで宝石のようなタルトがたっくさん並んでいました。
　　冗談抜きでしばらくその場所を離れられなかったくらい
　　”かわいい”を超えた”美しさ”にうっとりです。
　　
　　迷いに迷いひとつ目は「りんごと紅茶」のタルトに決定！！！
　
　　　　◎りんごと紅茶のタルト
　　さっとソテーした、しっとりシャキシャキのりんごを
　　アールグレイの香りの紅茶ブリュレにたっぷり。
　　みずみずしくてやさしい味は、中国茶などくせのないお茶にも良く合うそうです。

　　最初ちょっとずつフォークで食べていましたが
　　あまりにフレッシュでみずみずしさと香ばしさに
　　決して甘すぎないおいしさに思わず手に取り
　　かぶりつきたった３口くらいで平らげてしまいました。
　　ふぅ。おいしかったー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　＊まだまだ報告したいレポートは次回へと続きます。
  

　　裏山で掘った土付きの初物の筍
　　今年も北九州から届いた”春”です。
　　
　　教えてもらったように
　　小ぶりのサイズは
　　そのままグリルしてみたら
　　炊くよりもほっこりしてとっても甘かった！！
　　（毎年、新鮮でおいしいものありがとう。）
　　
　　四季を食べ物でも感じられるわが国
　　ごはんのおいしいこの国に生まれて幸せ。

　　ちなみに明治製菓のロングセラー
　　「きのこの山」「たけのこの里」
　　断然「たけのこの里」派です。